91免费国产_91啪国产在线_国产99在线|亚洲_国产精品激情综合久久

蕪湖名益餐飲管理有限公司

鏡湖區(qū)餐飲公司-蕪湖名益餐飲公司-餐飲公司管理制度

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
咨詢熱線: 18949408268
立即咨詢 QQ咨詢
信息詳情





今天我們團餐配送的菜譜里又加了一道酸辣土豆絲,下面介紹一下做法:

食材:1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法:

1.把土豆去皮切絲,越細越好,餐飲公司管理,再把青紅椒切絲,餐飲公司有哪些,蒜瓣切粒。

2.土豆絲切好,過冷水去淀粉,這樣炒出的菜口感脆。

3.準備好鹽和白醋,餐飲公司地址,用白醋會是菜品看著色彩干凈。

4.開火、坐炒鍋、添油。

5.油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

6.倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。

7.倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。

8.菜熟裝盤,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了




蕪湖團餐配送菜譜——冬筍小炒肉


食材

豬肉、冬筍、大米、美人椒、青蒜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、香油黃酒、生抽、蠔油、白糖、蔥姜

做法

1.食材處理:將后臀尖切成薄片,加入1勺生抽充分抓勻,腌制5~10分鐘。

肉片千萬不要切太薄,經(jīng)過長時間煸炒會失去口感

2.輔料處理:蔥姜切片、冬筍切大片。

3.冬筍焯水:在鍋中放入清水、一小撮大米,然后加入蔥姜片、冬筍片,焯煮5分鐘左右撈出控水。

4.炒制:鍋內(nèi)放底油,下入腌好的肉片,小火煸炒至肉片上焦黃色,然后放入冬筍一起小火煎炒,潷出多余油脂。

在放入冬筍之前,需要去掉多余的香料

5.調(diào)味:在鍋內(nèi)放入2種關(guān)鍵的醬料:1勺郫縣豆瓣醬、1勺黃豆醬稍加煸香,然后依次加入蔥姜、生抽、黃酒、蠔油、白糖。

醬料里已有一定的鹽分,所以這道菜無需加鹽

6.完成:蕞后加入美人椒繼續(xù)保持中火煸炒,撒入青蒜,滴幾滴香油翻炒均勻,這道下飯神菜冬筍小炒肉即可完成出鍋~








想要了解團餐配送首先要了解一下團餐,“團餐”是指以團體為單位消費,以滿足整體服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài),餐飲公司,一般為工作餐,與團餐相對應(yīng)的是服務(wù)于零散消費者的社會餐飲。團餐根據(jù)制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐:產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠、事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主;寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。

餐飲行業(yè)是服務(wù)業(yè)主要的業(yè)態(tài),并不斷推動服務(wù)業(yè)的發(fā)展,從古至今“民以食為天”,飲食是人類生存和生活的必要組成部分。改革開放以來,從企業(yè)自辦飯?zhí)?、職工帶飯、發(fā)放餐補等一系列的演變,團餐配送在快餐行業(yè)中逐步脫穎而出,成為餐飲行業(yè)的主力軍,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,工廠、企業(yè)也慢慢的意識到解決職工就餐的問題,特別是近年來我國的國際地位提高和經(jīng)濟活動,對于團餐的要求更高,擁有優(yōu)質(zhì)的團餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件。





餐飲公司有哪些-鏡湖區(qū)餐飲公司-蕪湖名益餐飲公司由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。餐飲公司有哪些-鏡湖區(qū)餐飲公司-蕪湖名益餐飲公司是蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.nhqygl.cn)今年全新升級推出的,以上圖片僅供參考,請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話,索取聯(lián)系人:孫總。